Die Bierstile Europas und darüber hinaus

Willkommen zum umfangreichsten Bierführer, welcher die wachsende Auswahl an Bierstilen, die über Europa und darüber hinaus verbreitet sind, behandelt – ihren Ursprung, Unterschiede und wie man sie am besten erkennt – übersetzt für Konsumenten von der European Beer Consumers Union (EBCU).

Dieser Bierstilführer wurde komplett unabhängig erstellt und wird ohne Sponsoren oder Werbung unterhalten

Die europäische Braukunst hat über Jahrhunderte die weltweite Brautechnik bis vor Ausbruch des 1. Weltkriegs dominiert, wobei viele ursprüngliche Bierstile bis 1975 der Vergangenheit angehörten. Nachdem Industriekonzerne den Bierhandel übernommen hatten, lag der Fokus nicht mehr auf geschmackvollen, lokal produzierten Bieren sondern auf Bieren deren Herstellung durchsatzoptimiert wurde und deren Geschmack vergleichbar war.

Entgegen aller Erwartungen entstanden in den letzten 20 Jahren aufgrund des Drucks von Kunden unabhängige, kleine, auf Geschmack fokussierte Brauereien auf der ganzen Welt. Im Frühjahr 2020 gab es an die 30.000 Brauereien, von denen circa 30% in Europa lagen. Lokales Brauen ist zurück und Geschmack ist der neue Erfolgsgarant.

Entgegen aller Erwartungen entstanden in den letzten 20 Jahren aufgrund des Drucks von Kunden unabhängige, kleine, auf Geschmack fokussierte Brauereien auf der ganzen Welt. Im Frühjahr 2020 gab es an die 30.000 Brauereien, von denen circa 30% in Europa lagen. Lokales Brauen ist zurück und Geschmack ist der neue Erfolgsgarant.

Die Bierstile sind in der unten dargestellten Hierarchie geordnet. Klicke hier, um ein druckbares Dokument von allen Bierstilen zu erhalten.